1月1日 司牡丹と牛肉

@酒　高知県産　司牡丹　純米酒中取り　なかま酒がっつりどっしりした高知らしい男酒。とてもうまい。燗を勧められたが、冷たくてもうまい。ただ、冷たい状態だと持ち味の旨みが閉じ込められてもったいない。温度が上がるごとに旨みが広がる。良い酒共通の特徴ですね。
@料理
牛ランプ肉のステーキ
海老のうま煮
栗きんとん
菜の花のひたし
黒豆
紅白なます