@酒 奈良県産 猩々 純米生酒 奈良県産のきぬひかりで造ったまろやかな味。すっと、引っ掛かりなく飲める。それでいてうまみが広がる。とてもいい。 @料理 みすじのステーキ 玉ねぎ、玉子、カニカマ、きゅうりのサラダ 南京煮 インゲンとにんじんの胡麻和え

@酒 新潟県産 加茂錦 無濾過吟醸酒 桶出ししぼりたてそのまま 越後蔵元仕込み いやもうワンダフルに長いネーミングだが、負けないほど美味い。穏やかで上品でうまみたっぷり。いいんじゃないか。 @料理 鷄の照り焼き まふぐのたたき インゲンとしめじの柚子…

@酒 山形県産 出羽桜 純米酒 出羽の里 @料理 春大根と肉味噌 丸茄子の揚げ出し きゅうりとじゃこの酢の物 にんじんの胡麻和え ベーコンと小松菜の炒め煮

@ワイン イタリア・サルディーニャ州産 セッラ&モスカ ヴェルメンティーノという聞いたことのないぶどう品種で造った白ワイン。売り場のお姉さんに勧められて買ったが、確かに安くて美味い。「白い花の香りと、軽やかでみずみずしく、爽やかな風味が特徴の辛…

@酒 広島県産 賀茂鶴の梅酒 純米酒仕込み 甘いが、爽やか。炭酸水で割って飲む。とても良くできている。 @料理 豚肉と新玉ねぎの生姜焼き 新じゃがの明太マヨネーズ グリーンアスパラの焼きびたし にんじんの甘煮 金目鯛の桜寿司

@酒 兵庫県産 福壽 純米吟醸生酒 兵庫錦100％使用 これは凄い！味わい深さ、コクと酸味のバランス、すべてが見事に調和した絶品の酒。少しだけ高いが、十分元がとれる。 @料理 牛肉のミニステーキ ヨコワの造り 玉ねぎの丸ごとスープ煮 たけのこの土佐煮 た…

@酒 山形県産 米鶴 亀の尾純米 @料理 桜鯛の煮付け 鰹のたたき 春巻き アサリと三つ葉のひたし 茄子煮 豆ご飯

@酒 兵庫県産 須磨 純米吟醸 神戸市須磨区の地元限定酒。土産物のイメージで期待していなかったが、予想に反して驚くべき美味さ。コクと酸味の絶妙なバランスに辛口のキレもあり、言うことなし。素晴らしい！ @料理 肉どうふ 雪下人参のおかか煮 なすびの煮…

@ワイン ブルガリア産白ワイン カットレア ソーヴィニオンブラン&シャルドネ 辛口でしっかりとした旨味もあり、コスパの良い白。ブルガリア産という珍しさも良い @料理 鶏肉の白ワイン、クリーム煮 キッシュ2種類 シャケのサラダ 洋惣菜

@酒 兵庫県産 奥播磨 山廃純米 春 がっつり辛口で濃い味わいもある。揚げものの料理にも負けないキレが素晴らしい。 @料理 ハモすき 鯛と平目のにぎり