7月12日 氷室の雪と牛肉のたたき

@酒　石川県産　氷室の雪　純米吟醸　百年水仕込み生・原酒　アルコール分17度の濃いさなのにスッキリした辛口。夏酒だから冷酒で飲んで最適だが、温度が上がっていくとまったりしてくる@料理
牛肉のたたき　厚切りで
カツとじ
冬瓜と海老の生姜あんかけ
グリーンアスパラの胡麻味噌