2021-05-02 5月2日 香露と豚肉 おうちごはん @酒 熊本県産 香露 純米酒 涼 さすが香露といううまみたっぷりでかつ、夏酒らしい辛口の爽やかさ。うまくバランスがとれている @料理 豚肉の生姜焼き サラダ付き くるみ豆腐 くるみのせ じゃがいも短冊の明太子サラダ ちんげん菜の鰹節和え
2021-04-26 4月26日 猩々と牛肉 おうちごはん @酒 奈良県産 猩々 純米生酒 奈良県産のきぬひかりで造ったまろやかな味。すっと、引っ掛かりなく飲める。それでいてうまみが広がる。とてもいい。 @料理 みすじのステーキ 玉ねぎ、玉子、カニカマ、きゅうりのサラダ 南京煮 インゲンとにんじんの胡麻和え
2021-04-23 4月23日 加茂錦と鷄 おうちごはん @酒 新潟県産 加茂錦 無濾過吟醸酒 桶出ししぼりたてそのまま 越後蔵元仕込み いやもうワンダフルに長いネーミングだが、負けないほど美味い。穏やかで上品でうまみたっぷり。いいんじゃないか。 @料理 鷄の照り焼き まふぐのたたき インゲンとしめじの柚子胡椒マヨネーズ 大根の皮のきんぴら 南京煮
2021-04-22 4月22日 出羽桜と野菜のおばんざい おうちごはん @酒 山形県産 出羽桜 純米酒 出羽の里 @料理 春大根と肉味噌 丸茄子の揚げ出し きゅうりとじゃこの酢の物 にんじんの胡麻和え ベーコンと小松菜の炒め煮
2021-04-22 4月21日 セッラ&モスカと洋おばんざい おうちごはん @ワイン イタリア・サルディーニャ州産 セッラ&モスカ ヴェルメンティーノという聞いたことのないぶどう品種で造った白ワイン。売り場のお姉さんに勧められて買ったが、確かに安くて美味い。「白い花の香りと、軽やかでみずみずしく、爽やかな風味が特徴の辛口」という背中のラベルに嘘はありませんでした。 @料理 グリルソーセージ フリルレタス 黒オリーブ入りポテトサラダ プチトマトの甘煮 アサリとキャベツのワイン蒸し あとでクリームパスタ
2021-04-15 4月15日 賀茂鶴と豚肉 おうちごはん @酒 広島県産 賀茂鶴の梅酒 純米酒仕込み 甘いが、爽やか。炭酸水で割って飲む。とても良くできている。 @料理 豚肉と新玉ねぎの生姜焼き 新じゃがの明太マヨネーズ グリーンアスパラの焼きびたし にんじんの甘煮 金目鯛の桜寿司
2021-04-14 4月13日 福壽と牛肉 おうちごはん @酒 兵庫県産 福壽 純米吟醸生酒 兵庫錦100％使用 これは凄い！味わい深さ、コクと酸味のバランス、すべてが見事に調和した絶品の酒。少しだけ高いが、十分元がとれる。 @料理 牛肉のミニステーキ ヨコワの造り 玉ねぎの丸ごとスープ煮 たけのこの土佐煮 たけのこのヒメカワ和え
