@酒 昨日に続いて兵庫県淡路島産 都美人 うまい！@料理うなぎの白焼きと蒲焼き いた海苔と青のり入りのだし巻き冷やっこ枝豆の有馬煮

@酒 兵庫県産 都美人 夏の薄にごり 爽やかでうまい。夏に最適。そのうえ安い。言うことなし@料理ハモすき 淡路玉ねぎともずく酢焼きなす枝豆の有馬煮 実山椒で炊くトマトとキュウリの塩昆布和えあとでにゅうめん

@ワイン 南アフリカ産 キュヴェ・ブリュット 何かのコンテストで銀賞を取ったという白の辛口スパークリング。安くて美味しい。非常に満足できるワイン。よく冷やして飲みましょう。@つまみ神戸の老舗精肉店大井肉店のローストビーフ 柔らかくて味わい深いプ…

@酒 山形県産 辯天 夏吟醸 山形県産酒米出羽燦々100%使用 実は濃口のコクのある酒だが、辛口に仕上げて夏を演出している。よく冷やして飲むとキリリとうまい。@料理冬瓜の鶏そぼろあんかけ牛肉と水菜のはりはり帆立のバター焼きにんじんとインゲンの胡麻和え…

@酒 石川県産 氷室の雪 純米吟醸 百年水仕込み生・原酒 アルコール分17度の濃いさなのにスッキリした辛口。夏酒だから冷酒で飲んで最適だが、温度が上がっていくとまったりしてくる@料理牛肉のたたき 厚切りでカツとじ冬瓜と海老の生姜あんかけグリーンアス…

@酒 大阪府産 利久梅 夏吟醸純米吟醸生酒夏らしい辛口。それでいてコクも残している。おばんざいにぴったり。@料理鴨ロースカイワレとシメジのマヨネーズポン酢高野豆腐にんじん煮ピーマンとちくわ炒めあとで豚汁

@酒 熊本県産 香露 純米酒涼酒しっかりしたうまみに爽やかな辛口が夏を巧みに演出している。よくできた食中酒@料理鯖の梅煮とうもろこしのかき揚げ味玉子岐阜の枝豆熊本のミディトマト

@酒 栃木県産 開花 純米吟醸生酒これはうまい😋冷酒で飲んでも旨味がギュッと凝縮しているのがわかる。温度があがったら味がふくらんでどれだけコクが出るのか。@料理鯛の煮つけ明石だことキュウリの酢味噌がんも南京煮あとで味噌汁

@酒 秋田県産 天壽 大吟醸 契約栽培米美山錦仕込すきっとした辛口。爽やかなコクを味わったあとタイミングよく消える。食事と素晴らしくコラボする。@料理明石の天然鯛豚のどて煮高野豆腐焼きなすトマト枝豆

@酒 兵庫県産 雪彦山 純米酒夏の生貯蔵 確かに夏の日本酒。コクにキレを重ねて夏を演出している。日本酒ファンならうーんと思わず唸らないでいられないよくできた酒。@料理舌平目と新生姜の煮付け海老とゆでたまごのサラダエノキ、ニンジン、水菜のひたし枝…

@酒 新潟県産 丸にぼーいち 純米吟醸無濾過袋取り原酒スッキリかつコクもある。夏むきのくどさのないバランスの良く出来あがっている。重すぎず軽すぎず。上品な口当たり。@料理ハモ落とし 梅肉で新ゴボウの煮物揖保産トマト晩生菜のひたし

@酒 高知県産 酔鯨 純米吟醸吟麗ガツンとくる男酒。濃い旨味が口に広がったあとさっと引く。潔さが見事です。@料理イサキの煮付けレンコンのきんぴらアスパラの焼き浸しトマトとキュウリのサラダもずく酢

@ハイボール トリスのハイボール@料理冷やし中華豚肉の生姜焼きレタスサラダもやしの中華和え

@酒 兵庫県産 龍力 純米吟醸生酛仕込み今日は燗で。うまさ倍増！素晴らしい。@料理クジラの皮と身の造り牛肉と白菜のすき煮神戸トマトと玉ねぎのサラダ小松菜のひたしレンコンとハムのサラダ

@酒 兵庫県産 龍力 特別純米生酛仕込み 特A地区産山田錦100%使用生酛酒母で生成された乳酸がしっかりした酸味を含み、濃いこくと絶妙な調和をなす。非常にうまい酒。冷酒でも燗でも良いらしい。@料理金目鯛の煮付け ゴボウ煮とカンパチとヒラメの造り南京煮…

@酒 福島県産 榮川 特別純米生原酒これは凄い！まったりした舌触りでグッとくる濃い味わい。それほど強烈な生原酒は飲んだことがない。@料理ハモとシソの天ぷらとうもろこしちくわと水菜の炊いたんタコとキュウリの酢の物にんじんグラッセ

@赤ワイン 米カリフォルニア産 アポティック・レッド コクと甘みのバランスの良いフルボディ。辛口でステーキとよく合う。腰が強く、開けて3日経っても変わらない美味しさでした。 @料理牛肉ステーキ 焼き野菜添え野菜サラダフランスパン

@焼酎 宮崎県産 高千穂 黒麹全量仕込 麦 減圧蒸留久しぶりに焼酎。ストレートで口に含むとふくよかな旨味を感じる。@料理焼き厚揚げゴボウのきんぴら若竹煮キヌサヤの玉子とじ肉じゃがパプリカとミョウガの酢の物

@酒 長野県産 渓流 活性生酒 どむろく米粒が大量に入ったどろっとした酒。酵母が生きていてブワッと泡立つ。口の中がいっぱいになる豪快さが面白い。まったりした舌触りなのに後から辛口とわかる。とても良い味で飲んでいて楽しい。@料理豚肉とキャベツの味…

@酒 石川県産 氷室の雪 純米吟醸百年水仕込み生・原酒濃口で辛口でスカッとしたキレ。どこか新しい感覚のある巧みなうまさ。@料理鷄手羽煮冷奴小松菜の玉子とじきのこの酒蒸し紅白なます

@酒 福島県産 大七 純米生酛 爽快冷酒夏らしいスッキリした味とともにしっかりした味わいがある。夕食とともに最高の酒です@料理ハモすきバイ貝竹の子煮

@酒 新潟県産 越乃雪椿 純米吟醸 雪椿酵母仕込スッキリとした辛口。非常に爽やかだが、コクはない。こってりした料理に合う。@料理ブリの照り焼き南京煮ブリ子の煮付け揚げ小芋のおろしあんかけトマトスライス

@酒 兵庫県産 黒松剣菱 瀧水特撰説明不要@料理サワラの焼き霜、カワハギの薄造りと肝豚バラと玉子の煮付けブリ子の炊いたん茄子の揚げ漬け小松菜の辛子和え

@酒 秋田県産福小町 特別純米 夏の生酒夏らしいすきっとした後味。非常に良いです。@料理肉すいポールウインナーのケチャップ炒め南京煮ほうれん草のバター炒めはるさめサラダ大根と揚げ煮

@酒 秋田県産 福小町 特別純米 夏の生酒ほどよいうまみのあとにスッキリと残る後味が素晴らしい。夏酒としては理想的。@料理鷄つくねハンバーグ仕立て サラダ添えほうれん草の胡麻和えブラウンマッシュルームとあすばらのバター炒め鯛の子と白子の浸し

@酒 兵庫県産 黒松剣菱 瀧水特撰説明不要の銘酒@料理アジフライ大根と揚げ煮砂肝の生姜煮ブロッコリーと海老のマヨネーズ和え

@酒 兵庫県産 小鼓 純米無濾過生原酒冷酒で飲む。しっかりしたうまみにすきっとした後味。牡蠣の味に負けないうまさと爽やかさ。これは良い。@料理蒸し牡蠣人参のおかか煮ごぼうサラダ カニカマ入りおたふく豆まぐろの頰肉のバター醤油焼きあとで春キャベツ…

@京都府産 玉乃光 純米吟醸なまざけ@料理肉豆腐人参の明太子炒め春巻キュウリとカニカマの胡麻酢

@酒 京都府産 玉乃光 純米吟醸なまざけスーパーでよく見かける玉乃光は燗酒が良いが、こちらは冷酒で。また、違う趣が楽しめます。@料理カワハギと竹の子の煮付けウスイエンドウのナタネ煮パプリカのきんぴら春菊の白和え高野豆腐金目鯛の桜寿司

@酒 秋田県産 刈穂 純米酒 あらばしり爽やかな酸味があって旨味もしっかり。冷酒で飲んだら最高。瓜系の果物の香りを感じる。値段もリーズナブルでお勧めです。@料理牛コマと大根の煮物ほうれん草のだし割ポン酢高野豆腐大根の皮のきんぴら黒豆